Efter att miljö- och byggnämnden konstaterat brister på flera boenden ombads socialnämnden, som är ytterst ansvarig, att komma in med faroanalyser och dokumentation vilket också skickades in.
Problemet var att verksamheterna enligt dokumenten inte uppnådde lagstiftningens krav. Bedömningen från miljö- och byggnämndens är att det beror på att de som tagit fram dokumenten inte har tillräcklig utbildning.
Vid tidigare kontrollbesök har inspektörerna anmärkt på att de som hanterar livsmedel inte har fått utbildning i livsmedelshygien, i vissa fall har det rört sig om anmärkningar vid återkommande besök. Nu kräver miljö- och byggnämnden dokument över utförd och planerad utbildning i livsmedelshygien.