Ingrott på grillen
Kupolgrillen i Kiruna riskerar böter på 10 000 kronor om inte brister i köket åtgärdas. Två inspektioner har gjorts, och vid båda tillfällena har det visat sig vara smutsigt och svårstädat.
Ägaren blev tillsagd att ta bort träinredning som gick ner mot golvet då trä drar åt sig fukt. Inspektören uppmanade även ägaren att byta ut en dörr. Dessutom var det en hel del bråte i restaurangens lagerlokal i källaren. Ägaren uppmanades att ta bort sådant som inte används inom verksamheten.
10 000 kronor i vite
Vid telefonkontakt under sommaren 2008 lovade ägaren att höra av sig, utan att göra det. Vid en oanmäld inspektion den 10 september visade det sig att felen inte var åtgärdade. Kupolgrillen uppmanades då att lämna in en skriftlig åtgärdsplan senast den 25 september, vilket inte heller gjordes.
Ägaren har nu uppmanats att ta itu med bristerna innan den sista november. Miljö- och byggnämnden har på torsdagen beslutat att ge ett vitesföreläggande på 10 000 kronor om inte felen är åtgärdade innan dess. Kommunens livs-
medelsinspektör heter Sarah Mikkelsen:
- Det är allvarligt när verksamhetsutövaren inte hörsammar och åtgärdar saker som han lovat, säger Sarah Mikkelsen.
Bristerna åtgärdade
Enligt henne är inte bristerna av den art att de har en direkt påverkan på livsmedelshanteringen. Bristerna strider likväl mot bestämmelserna i Livsmedelslagen, vilket ses som tillräckligt för att bötesfälla ägaren.
När NSD ringer upp verksamhetsutövaren säger han att bristerna är åtgärdade.
Det enda som inte är fixat är dörren. Han säger att en svängdörr har beställts.
Han förklarar också varför han dröjt med att ta itu med bristerna. Enligt honom har meddelanden som lämnats på hans telefonsvarare försvunnit, vilket förklarar varför han inte fått de besked som inspektören lämnat. Han menar också att han inte fått någon skriftlig information om vilka brister som ska åtgärdas.
- Jag har inte fått något papper i handen om vad som gäller. Jag har bara fått det muntligt och det räcker inte.
Enligt Sarah Mikkelsen har dock inspektionsrapporten skickats.
Så jobbar vi med nyheter