Norrbottens Media har berättat att det händer att maten – och då var potatisen i fokus – inte räcker till inom äldreomsorgen.
Saken kom upp när Yngve Gustafson, senior professor, föreläste i Kalix apropå att en anställd berättade att det händer sig att de boende bara får en potatis var på grund av att det finns för lite potatis.
”Skamligt” säger Kalixbon Henrik Isaksson, 80 år.
Marianne Strömbäck är områdeschef vid äldreomsorgen, Kalix kommun, och hon bekräftar att det händer att det finns för lite mat.
– Det är viktigt att poängtera att ingen blir utan mat, men det händer att det finns för lite mat när det är populära rätter som många vill äta mer av, säger Marianne Strömbäck som tillägger att saken ska lösas genom att enhetschefer ska beställa mer mat när det är populär mat.
– Det finns inga begränsningar eller direktiv om att spara på maten, alla ska beställa tillräckligt och det betyder extra portioner när så behövs.
Marianne Strömbäck säger att de satsar mycket på just måltiderna och där ingår att duka fint och ordna för en trevlig stund.
Hur kan det då bli så här, att maten kommer upp som en fråga på en föreläsning?– Vi pratar ibland om ”nånannanismen” – att någon annan ska ta tag i olika saker. Lösningen finns ofta i spegeln, upptäcker du ett problem, ta tag i det, säger Marianne Strömbäck.
Maud Lundbäck, ordförande i socialnämnden (S), säger ”det ska helst vara så god mat varje dag att alla äter ordentligt varje dag”.
Nu framgår det att det händer att maten tar slut när det är populära rätter - kommentar?– Maten är jätteviktigt, mat är medicin för äldre människor. Det finns verkligen inga planer på att spara på maten och det får inte hända att maten inte räcker till, säger Maud Lundbäck.
Camilla Sandin, fastighetschef och Hanna Lyhamn, kost- och lokalvårdschef, var inbjudna till socialnämnden för att berätta hur rutinerna kring köket och maten ser ut.
De berättade – bland annat – att där ingår att varje enhet, inom exempelvis äldreomsorgen, ska höra av sig om och när det upptäcks att det finns för lite mat och då finns det möjlighet att få mer.