Lotta Öström är i stargroparna med sitt nya företag "Lottaostrommat". Norrbottens Affärer ringde upp Mästerkocken för att höra om hennes företagsplaner.
– Jag har startat företaget eftersom att jag har fått förfrågningar om att göra olika typer av uppdrag. Event, gästspel på restauranger, någon föreläsning och lite sådana grejer. Sedan mindre tillställningar när folk har haft kalas och bjudningar, berättar Lotta.
Förfrågningarna kommer från hela Sverige och på tisdag ska Lotta åka ner till Umeå för att delta i en smakpanel i tv-programmet Plus.
– Det händer något varje vecka. Jag trodde aldrig att det skulle uppmärksammas såhär. Men jag känner att jag måste ta tag i det, för att finnas kvar i branschen så måste man ta tillvara på chansen och det var så jag tänkte när jag startade eget företag. Sedan får man se vart hän leder, berättar hon.
Hinner du jobba på ditt vanliga jobb?– Jo, jag jobbar på som vanligt, men det blir lite mycket emellanåt. Jag tar tjänstledigt när det blir mycket eftersom att det är svårt att veta vad det kommer leda till.
Idag jobbar Lotta Öström som administratör på samhällsbyggnadsförvaltningen på Kalix kommun. Och kollegorna, ja de stöttar henne längs vägen.
– De tycker att det är roligt och de peppar mig."Rid nu på det här Lotta, det här måste du ta vara på. Inte ska du väl sitta här, du ska koka bearnaisesås", säger dem. haha!
Har du någon dröm med ditt företagande?– Javisst, har jag väl det. Även om man inte kan leva helt på det. Men kanske att man kan gå ner lite i sin ordinarie sysselsättning. Sedan har jag börjat blogga mer och har en egen sida där jag lägger ut recept, det skulle vara kul att få snurr på det med mer sponsorer.