Kalixbarn kastar tonvis med mat i komposten

Det finns ett missnöje med maten som serveras i förskolorna och skolorna. Personal, föräldrar och politiker har ifrågasatt - bland annat - att så mycket mat kommer färdig till Kalix.
- Jag har pratat med Matservice och fått beskedet att den thailändska kycklingen lyfts bort från matsedeln. Det känns skönt. Ambitionen är lokalproducerad mat, säger Robert Forsberg som liksom Kenneth Sandberg (mp) drömmer om att barnen ska få löja, strömming och färskpotatis till lunch.
En förskola = ett ton mat kastas
Kalix kommuns tekniska förvaltning har, på NSD:s begäran, tagit fram uppgifter om hur mycket mat som kastas i förskolorna och skolorna nu jämfört med tidigare.
Jämförelsen är första halvåret 2007 kontra första halvåret 2008, och den gäller två områden som kan sägas spegla kommunen (centrum samt ytterområde) och det är Lyrans förskola i centrum och Ytterbyns förskola.
Vägde sopkärlet
Det är det bruna sopkärlet, komposten, som har vägts.
Vid Lyrans förskola var komposten 2007 983 kilo och 2008 1 100 kilo, vilket ger en ökning med 10,3 procent.
Vid Ytterbyns förskola var komposten 2007 881 kilo och 2008
1 077 kilo, vilket ger en ökning med 18,2 procent.
Slutsatsen blir att vid en ordinär förskola (tre avdelningar, omkring 56 barn) kastas i genomsnitt...
...ett ton mat i halvåret.
...alltså drygt 40 kilo mat i veckan (baserat på 26 veckor).
...alltså omkring åtta kilo mat om dagen (baserat på verksamhet fem dagar/vecka).
I Kalix kommun finns 17 kommunala förskolor, tolv kommunala skolor och en gymnasieskola.
"Så här kan det inte fortsätta"
Det går inte att dra slutsatsen att det kastas 30 ton mat i halvåret, men det går att påstå att det kastas enorma mängder mat.
Siffran för hur mycket mat som kastas, totalt i de kommunala verksamheterna, gick inte att få i går.
Monica Westman är skolchef
i Kalix och när hon får klart för sig hur mycket mat som kastas säger hon så här:
- Det är naturligtvis inte alls bra och nu är en diskussion med Matservice nödvändig. Så här kan det inte fortsätta, ur miljöaspekt men också ur aspekten att det läggs ner mycket energi på att laga mat som kastas bort.
Koppling mellan barn som äter och studieresultat?
- Ja, visst finns den. Om det kastas så mycket som 40 kilo mat
i veckan, och matbeställningarna justeras utifrån att inte alla barn är närvarande, då har inte alla ätit som de ska, säger Monica Westman.
Barn- och grundskolenämnden har i år en budget på 18,7 miljoner kronor för skolmaten.

Kalixbarn kastar tonvis med mat i komposten

Det kastas enorma mängder mat i förskolorna och skolorna i Kalix kommun.Mängden har ökat, i vissa fall med 18 procent, sedan införandet av den färdiglagade maten.Den thailändska kycklingen är nu ett minne blott.