"Intressant att få veta hur mycket mat som kastas"
Ett centralt matråd för kosthanteringen i Kalix kommuns verksamheter. Det är planerna, och syftet är att arbeta brett med matfrågan.- Det vore intressant att få veta hur mycket mat som kastas, säger socialchefen Mikael Lekfalk.
Foto:
Bakgrunden är en rapport från Konsumentföreningen i Stockholm, som i en rapport visat att matsvinnet i hushållen är lika stort som utsläppen från 700 000 bilar eller 460 000 oljeeldade villor.
Motionären vill veta kostnaderna för matsvinnet i kommunens service- och äldreboenden samt möjligheten och kostnaden för att använda krav- och lokalproducerad mat.
Maten till de äldre
Det är också bakgrunden till att frågan om maten i kommunens boenden aktualiserats i socialnämnden.
Historien är följande: Kalix kommun beslutade i april 2007 att lägga ut kosthanteringen på entreprenad, för en period på fem år framåt i tiden (till och med halvårsskiftet år 2012).
Argumentet var bland annat att priset per portion skulle minska om kommunen betalade ett pris för maten, ett pris som inte var kopplat till en egen kostorganisation i en krympande kommun.
Svinnet ska mätas
Mikael Lekfalk säger att matsvinnet påverkar socialförvaltningens matkostnader direkt, i och med att varje enhet beställer portioner utifrån beräknad åtgång.
"Kommunen kommer att ta initiativet att mäta matsvinnet och tillsammans med entreprenören välja ut ett antal äldreboenden. Erforderliga åtgärder kommer att planeras i samråd med entreprenören om det visat sig att matsvinnet är högt" skriver Mikael Lekfalk i sitt svar på motionen.
Matrådet
Idéer om ett centralt matråd - gemensamt för sociala och barn- och grundskolan - finns.
Hur långt gånget?
- Vi har ingen tidsplan, det är en fråga som vi pratat med skolan om lite till och från, säger Mikael Lekfalk.
Matrådet ska arbeta med uppföljning och övergripande frågor och vara ett forum för frågeställningar.
Där ska också frågan om krav- och lokalproducerad mat diskuteras.
Så jobbar vi med nyheter