Flyktingar vill laga egen mat: "Smakar inte gott"

Flyktingar från Ukraina vill laga egen mat, men enligt kommunen är inte deras boende disponerat för det. "Våra barn äter inte den här maten", säger en av de boende om maten de får från kommunen.

Natalija Protasova lagar egen mat i Sjöbovillan.

Natalija Protasova lagar egen mat i Sjöbovillan.

Foto: Nellie Andersson

Kalix2022-10-04 06:00

I Sjöbovillan, i Nyborg, Kalix, bor i skrivande stund 21 personer från Ukraina. När vi gör vårt besök en vanlig eftermiddag är det rörelse i köket. I en ugn ligger en plåt med muffins och vid en spis står Julia Khomenko och förbereder middag.

Problemet, som de boende ser det, är att de för kommunen inte får laga mat i köket. Istället får de portionsformar med mat att värma upp. 

– Våra barn äter inte den här maten så vi lagar annan mat, säger Iryna Khoroshun.

Innan de som nu bor i Sjöbovillan flyttade dit bodde de i lägenheter där de fick laga egen mat. Sedan de kommit till Sjöbovillan får de istället färdig mat i portionsformar.

– Det är inte mat som vi är vana vid. Vi vill laga vår egen mat, säger Natalija Protasova.

– Nu kastar vi bort jättemycket mat, det är slöseri med pengar.

Enligt kommunen går det bra att använda köket i mindre utsträckning till bakning och att laga mat men inte för all daglig matlagning för de som bor där. 

– Det är inte att vi är ovilliga, ventilationen är inte till för det, säger kommundirektör Maria Henriksson.

 – Det är helt enkelt inte vare sig lagligt eller lämpligt i den byggnaden.

De vi pratat med hävdar att det inte är några problem med ventilationen.

– I helgen gjorde jag kåldolmar och Natalija gjorde pitabröd. Ventilationen är bra, säger Julia Khomenko.

De boende plockar fram några formar med mat de fått. De ser ut att innehålla fisk. 

– Varje dag är det potatis, potatis, potatis. Såsen är inte bra, säger Natalija Protasova.

På vilket sätt är den inte bra?

– Den smakar inte gott. Den här maten är okej att äta en gång i veckan men inte varje dag.

Samtidigt understryker de boende att de är tacksamma över allt de fått hittills. 

– Vi vill inte gnälla men det blir bättre om vi får laga vår egen mat, säger Noama Turkmani.

Maten som de boende i Sjöbovillan får är enligt kommundirektören samma mat som serveras på exempelvis förskola och äldreboende i kommunen.

– Det är jättefin mat, sedan förstår jag att kulturellt kanske det är mat man är ovan med. 

– Jag förstår mycket väl, det skulle säkert vara så för oss också om vi var tvungna att helt anamma en annan kulturs mat på en gång, att det är en omställning. Det är det vi försöker jobba för, att de ska kunna få laga sin egen mat, för vi tycker inte heller att det här är optimalt.

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!