Den stora röda byggnaden, Kvarngården, har från början stått på Seskarö men flyttades till Björkfors.
Nästa år firar caféet Kvarngården 25 år. Verksamheten började i det stora röda huset, som skänktes av en bybo och flyttades till platsen från Seskarö. I dag inryms här en lantbruksutställning och själva caféet har flyttat in i ett gammalt soldattorp som eldsjälen Erik Enstedt hittade och tog till platsen.
Byaföreningen berättar att mycket av hans arbete lade grunden till det Kvarngården är i dag.
– Det var som ett litet byacafé, säger Maria Sandin Åström, styrelsedamot i Björkforsortens framtid, om hur det hela startade.
– Vi tänkte ju för byn, barnen har ledigt och man kan gå hit och umgås, säger ordföranden Karin Karlsson.
Men sedan dess har det vuxit.
I dag kan caféet ha 100 besökare en solig dag och flera tusen på hela sommaren, något man inte trodde vid starten.
– Det blir bara populärare och populärare, säger Karin Karlsson.
"Alla är så snälla och hjälpsamma", säger Malee Ersson om varför hon trivs så bra med jobbet i Björkfors.
Bakom disken i caféet står Malee Ersson och friterar vårrullar. Hon lägger upp dem på en tallrik innan hon fyller skålar med sås och lägger på sallad.
Malee kommer från Thailand men flyttade till Sverige och Risögrund efter att ha träffat sin man för över 15 år sedan.
– Först gick jag på SFI och sedan hade jag praktik på olika restauranger och butiker, säger hon.
Malee jobbar på caféerna i Björkfors året runt men under sin semester i maj åker hon och hälsar på familj och vänner i Thailand.
Via Arbetsförmedlingen hamnade hon efter ett tag på Kvarngården dit byaföreningen sökt cafévärdinnor. Malee anställdes under flera säsonger.
– Hon ringde mig flera gånger och sa att hon ville komma tillbaka, berättar Karin Karlsson.
Så kom en tidpunkt då Malee stod utan jobb.
Då drev Björkforsortens framtid bara Kvarngården, som har öppet under sommaren. Men efter ett samtal med Arbetsförmedlingen dök tanken på ett vintercafé upp, och möjligheten att anställa Malee året runt.
– I samma veva stängde en närliggande restaurang som hade haft mycket skoterfolk, så vi startade. Det är nu fem år sedan, säger Karin Karlsson.
Malee Ersson rullar flera tusen vårrullar varje sommar.
Resten är vad man brukar kalla historia.
Nu kör Malee Ersson sin mopedbil till jobbet på Kvarngården under somrarna och vintercafét på vintern. Under vintrarna lagar hon thaimat till vintercafét och på somrarna blir det vårrullar på Kvarngården.
I början av augusti hade caféet sålt 570 portioner vårrullar sedan årets öppning i juni.
– Jag blir glad i hjärtat, säger Malee som uppskattar att besökarna gillar hennes mat.
Flera tusen vårrullar serveras på Kvarngården varje sommar.
Malee Ersson ville en dag testa göra vårrullar, nu säljer de som smör i solsken på Kvarngården.
Även om det finns andra matalternativ ser representanterna från byaföreningen att det är thaimaten på vintern och vårrullarna på sommaren som är populärast.
– Skotergäng brukar försöka ringa och boka för att alla ska få, säger Katja Kostet-Auno, styrelseledamot i föreningen.
Vårrullarna friteras innan de serveras till kunderna.
Samtidigt som Malee Ersson har tagit med sig thaimaten till byn har byborna lärt henne att baka bullar och annat fika.
– Vi har visat och lärt henne, för i Thailand har de inte den kulturen. Malees äppelkaka, morotskaka, kärleksmums – hon är suverän på det, säger Karin Karlsson.
Karin Karlsson berättar att hon fick flera samtal av Malee Ersson som ville komma tillbaka och jobba i Björkfors.
Malee Ersson är 63 år och även om det inte är aktuellt just nu har frågan om pension kommit upp.
– Jag jobbar så länge det behövs, säger hon och skrattar.
Karin Karlsson förklarar att Malee har blivit en stor del av caféerna.
– Vår verksamhet är också Malee. Den dagen vi inte har Malee har vi ingen aning om vad vi har, säger ordföranden.
– Det är också svårt att gå tillbaka till början med byacafé när det här ryktet finns, tillägger Maria Sandin Åström.