Anna-Lena Andersson var på den aktuella föreläsningen och hörde beskrivningen om för lite mat.
Tankar om det?– Så ska det naturligtvis inte vara, jag vet inte hur ofta det förekommer men det får inte förekomma alls. Det är jätteviktigt att våra äldre får bra och tillräckligt med mat, säger Anna-Lena Andersson som tillägger att det finns med i socialnämndens mål att de äldre ska serveras goda måltider.
– Det handlar om maten men också om hur den presenteras för att skapa en gyllene stund på dagen.
Är matbristen en konsekvens av besparingar inom socialnämnden?– Absolut inte! Vi har inga tankar om att spara på maten, vi har tvärt om höga ambitioner med maten, säger Anna-Lena Andersson som också säger att när det upptäcks att det är för lite mat så ska enhetschefen kontaktas.
Låt säga att ni har ett boende med 30 boende – beställer ni 30 portioner?– Ja, och beställningen går till kommunens kök, säger Anna-Lena Andersson.
Köket är i samhällsbyggnadsnämndens regi.
Camilla Sandin, fastighetschef, säger att portionsstorlekarna är oförändrade samt att matleveranserna grundar sig på avdelningarnas beställningar. Några enheter får kokt potatis levererad, andra kokar den själva på enheten.
– Maten kan ta slut för att vissa maträtter smakar extra bra och då vill många kanske äta lite mer. Då ska avdelningen meddela köket att nästa gång det är den här maträtten så vill vi ha mer mat. Det här kan handla om en kommunikationsmiss, säger Camilla Sandin.