Tisdagen brand kom att totalförstöra restaurangens kök och ett förråd samt rökskada matsalsdelen på Cape East i Haparanda.
Skadorna är omfattande och verksamheten påverkas ordentligt.
Men Cape East väljer att hålla öppet, så långt det är möjligt.
- Det här är en jättestor skada för oss. Vi har tagit beslut att den närmaste tiden bedriva hotell med frukost och ingenting annat, säger Jean-Paul Pozzi.
Inga människor till skada
Det var kökspersonalen på hotellet som först upptäckte branden och snart därefter gick larmet.
Inga människor skadades och med tanke på omständigheterna mår både personal och gäster bra, enligt verkställande direktören Jean-Paul Pozzi.
En krisgrupp i Haparanda, Posom-gruppen, har kallats in för att hjälpa personalen att bearbeta sina upplevelser.
- Det viktigaste är att alla är oskadda, det står alltid högst upp på listan, säger Pozzi.
Vad som orsakade branden är ännu oklart.
I förrådet som brann ner fanns 16 snöskotrar och en ganska stor mängd drivmedel, det finns spekulationer om att det var där som branden startade.
Teknisk undersökning
- Den startade antingen i förrådet eller på lastbryggan. Exakt hur branden uppstod får den tekniska undersökningen visa senare, säger Ulf Klockare, räddningstjänstens insatsledare.
Enligt honom hade skadorna kunnat bli mycket värre, med tanke på den kraftiga vinden.
- Vi var ett tiotal bilar på plats inom kort tid. Vi hade mycket folk från närliggande stationer, och det behövdes verkligen. Trots allt så var det en lyckad insats.
Människor från Haparanda kom under onsdagen i jämna strömmar till hotellet för att titta på resterna av köket och förrådet.
- Många är såklart oroade när något sådant här händer, säger Jean-Paul Pozzi.
Ännu vassare stjärna
Vad det kommer att kosta att reparera skadorna är än så länge oklart.
Hur har händelsen påverkat dig?
- Jag har inte hunnit reflektera över hur det känns än. Det enda jag kan säga är att vi är en stjärna i Norrbotten och nu har en tagg blivit skadad, men vi ska putsa till den och bli en ännu vassare stjärna i framtiden, säger han.