Dimitri Jourtchouk äger River motell tillsammans med sin fru. Sedan de tog över har de hela tiden försökt höja nivån på River.
– Det här har bara varit ett tråkigt vandrarhem, tycker vi. Det första vi bestämde oss för var att höja standarden på rummen, säger Dimitri Jourtchouk.
Men det är något annat som alltid har varit en del av de mer långsiktiga planerna: Att ha en restaurang.
– Vi har alltid velat ha det, men det har inte funnits möjligheter och resurser. Fast det har alltid varit prioritet att ordna det. Efter vi hade ordnat rummen skulle vi ta hand om restaurangen när vi får tid och pengar.
Sedan hittade Jourtchouk rätt. Två personer med erfarenhet i branschen kunde tänka sig att starta ett samarbete: Tina och Antti Ylinärä.
– Jag hade tur som lärde känna dem. Och de erbjöds att vara driftansvariga för restaurangen. När de sade ja bestämde jag mig för att satsa och nu är de färdiga. Jag är jättenöjd, det ser snyggt ut och nu ser jag fram emot lite värme på terrassen.
Tina Ylinärä berättar att det har tagit mellan tre och fyra månader att rusta upp det som tidigare var en matsal för de asylsökande som bodde där – River motell blev ett asylboende efter flyktingkrisen, men har inte längre några boenden kvar.
Antti har stått för byggandet och Tina har tänkt på designen.
– Det känns jättebra att vi har öppnat nu. Det har varit lite nervöst, men nu är det kul. Det är som julafton, säger Tina Ylinärä.
– Jag vill vara med och skapa rörelse i gamla stan, så att det inte bara är rörelse kring Ikea, säger Dimitri Jourtchouk.