I centrala Gällivare ligger restaurangen Kickis kök & bar. Bakom den nya satsningen ligger Christina Norberg som under de senaste veckorna har haft fullt upp med att färdigställa restaurangen som stod klar för öppning den 11 januari.
– Jag har alltid haft en dröm om att driva en restaurang. Så jag började prata med den före detta ägaren av Sofias kök i höstas och den 1 januari tog jag över lokalerna, säger Christina Norberg.
Kickis kök & bar kommer att vara en lunch- och middagsrestaurang med inriktning mot husmanskost på lunchen och med en meny med förrätter, varmrätter och efterrätter på kvällen.
Vad tycker du om läget av restaurangen?– Läget är bra, det känns väldigt centralt. Vi har många arbetare också som är här i Gällivare i samband med samhällsomvandlingen också.
Hur är det att driva restaurang i Gällivare?– Trots att jag inte har drivit detta så länge så har jag fått jättebra och positiv respons. Men nu är det en kall period och januari eller februari är inte några bra affärsperioder. Men jag tycker ändå att folk lyckönskar och tycker att det är roligt att jag har öppnat något nytt.
Just nu har hon två anställda som arbetar på restaurangen. Inför öppningen har de renoverat en hel del och fräschat upp lokalerna.
– Nu vill vi att det ska komma mycket folk och vi ser fram emot sommaren. Då kommer vi att ha en uteservering.