Flera brister vid oanmäld kontroll

Vid en planerad, men oanmäld kontroll, noterades flera livsmedelsbrister på en restaurang i Gällivareområdet.

"Preparerade ägg förvarades ej övertäckta i kylrum" är en av flera brister som konstaterades under kommunens livsmedelskontroll i juni.

"Preparerade ägg förvarades ej övertäckta i kylrum" är en av flera brister som konstaterades under kommunens livsmedelskontroll i juni.

Foto: ANDERS WIKLUND / SCANPIX

Gällivare2021-07-19 17:01

Det var under kommunens livsmedelskontroll i slutet av juni som en rad brister uppmärksammades. Bland annat kring rengöring av lokal och redskap, personlig hygien, förvaring av livsmedel, temperatur vid kyl- och frysförvaring samt skadedjursförebyggande åtgärder.

Under kontrollen noterades bland annat ett "smutsigt handtvättställ med dålig avrinning" och "skyddskläder slängda på hög i beredningsutrymme". 

Stora delar av lokalen bedömdes som otillräckligt rengjord. Där noterades bland annat "mycket ovidkommande föremål på hyllor och bänkar som försvårar rengöring" och "äldre matrester under bänkar".

Avvikelserna kommer att följas upp vid ett extra offentligt kontrollbesök.

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!