Alla tiders med ett nytt kafé

Egentligen har "Alla tiders café" i Gällivare inte öppnat ännu. Officiellt i alla fall.
Att öppna café i anslutning till inredningsbutiken har varit Carina Backmans vision sedan hon startade den för 24 år sedan.
Medan flera verksamheter de senare åren hellre har flytt än etablerat sig i Gällivare centrum vågar Carina Backman satsa.
- Det är spännande och jag får många glädjande kommentarer från folk. Många har kommit fram och sagt "tack för att du fixat det här åt oss" och det är verkligen roligt att höra, säger hon och fortsätter:
Ansvar
- Jag tycker också att vi har ett ansvar mot entreprenörer och besökare som kommer hit att det finns ett utbud. Annars är det inte kul att komma hit.
Carina Backman tror att samtidigt som gruvornas framgångar tryggar jobb för många, så bromsar den företagandet i kommunen.
- I stället för att ta risker väljer man säkra jobb, säger hon.
Själv har hon anställt tre medarbetare och har en fjärde på ingång.
- Vi trodde det skulle räcka med två men nu ser vi ut att behöva fyra.
Tidstema
Carina Backman tycker om att jobba med teman och temat för caféet är "Tid".
- Tid är något alla berörs av på ett eller annat sätt, säger hon och visar ut över tänkvärda texter om tid som pryder väggarna och menyn som består i fyndigheter som tidspressad juice, detonerad kladdkaka och tidsinställd glassbomb. På väggarna hänger också klockor, som alla går olika.
- Välj den tid som passar dig bäst, brukar jag säga till kunder som frågar vad syftet är, säger Carina Backman.
"Alla tiders café" är också det enda kvällsöppna caféet i Gällivare.

Alla tiders med ett nytt kafé

Trots det strömmar gästerna till.- Jag öppnade bara dörren så kom alla, säger caféägaren Carina Backman.