Jag brukar kalla fotografen och flugfiskaren, tillika författaren Leif Milling för min lekkamrat. Vi har kamperat ihop under stora delar av vårt verksamma fiskar- och yrkesliv och haft otroliga fiskeäventyr tillsammans. Aldrig kommer jag att glömma långresorna tillsammans med honom till Nya Zeeland och Alaska.
Han har en vildmarksmacka som inte går av för hackor. Den är mycket enkel att tillreda men är ett signum för just vildmarksmaten.
På ett Husmans hårt bröd drar man över ett ordentligt lager med Kalles kaviar. Därefter skivar vi en vitlöksklyfta i tunna skivor och lägger dessa på kaviarlagret. Förutom att den smakar himmelskt inbillar vi oss att just vitlöken håller myggen på avstånd.
Leif Millings vildmarksmacka
Så jobbar vi med nyheter