I 30 år har Ersnäsdagen arrangerats. Det berättar Bo Axhammar, som beskriver sig själv som "allt-i-allo" under denna högtidsdag i byn.
– Det är många hemvändare som kommer hit och det känns extraviktigt i dag att vi jobbar med samhörigheten, speciellt på landsbygden. De gamla ställena, som posten och affären i byn som en gång var naturliga mötesplatser, finns inte längre, säger Bo Axhammar.
En given mötesplats under Ersnäsdagen är fönsteröppningen där strömmingsklådda serveras. En maträtt där nyhalstrad strömming är huvudingrediensen inne i det mjuka smörade tunnbrödet, tillsammans med lök och potatis.
När Norrbottens Medias utsände anländer har redan 150 portioner serverats.
– Det är fantastisk troligt och kunderna är så nöjda. Vi hade trott att vädret skulle avskräcka, men det har det inte. Vi har sålt mer än vi trodde innan, säger Gunnel Westerberg, som av de leende vännerna i köket fick titeln "ansvarig".
Och på det här sättet har det sett ut den senaste tio åren, förklarar UIla Isaksson-Axhammar.
– Vi är ungefär samma gäng också. Det är fruktansvärt roligt att jobba med det här. Och alla tycker att det är så gott, säger hon.
Pia Nyström och Mattias Johansson äter strömmingsklådda för första gången.
– Den var jättegod, säger Mattias Johansson.
Men Ersnäsdagen är så mycket mer än strömmingsklådda, förklarar Carin Sundén.
– Det är gemenskap och trivsel. Och vi har väldigt roligt tillsammans.
Ersnäsdagen arrangeras av Ersnäs IF, byaföreningen, hembygdsföreningen och byns teaterförening.