Från V 75 till sallad
I februari öppnas café och salladsbar på Drottningsgatan, där Stenbergs kiosk & spel tidigare låg. - Det blir sallader med smaker från medelhavet, säger Hamid Mahdad.
Hamid Mahdad ser fram emot att starta eget.foto: nina petterson
Foto:
- Lokalen ligger mitt i stan och på sommaren är det mycket turister på gågatan.
Hamid Mahdad arrenderar Café-koppen i Coop Forum januari månad ut.
- Jag vill göra någonting här i Boden. Jag trivs och vill inte flytta härifrån.
Hamid Mahdad har arbetat på en italiensk restaurang i Stockholm där han lärde sig laga medelhavsmat.
- Jag vill servera sallader från Frankrike, Italien, Grekland, Spanien och Nordafrika här i Norrbotten, så att folk får smaka. Jag vill kombinera en mysig miljö med god mat.
Couscous
Eftersom Hamid Mahdad kommer från Marocko kan det säkert bli en couscous- eller tonfisksallad på menyn. Det blir också smörgåsar, toast, mat- och efterrättspajer och annat fika.
Hamid Mahdad ska anställa en person.
- På sommaren kan det behövas någon till.
Lokalen renoveras just nu och öppnar några dagar in i februari.
- Jag vill tacka alla som hjälpt mig, först och främst min fru Jenny Wanhatalo, säger han.
Parets dotter, som är fyra år, ska snart få ett småsyskon.
- Det händer två roliga saker samma månad, att vi får barn och att caféet öppnar.
Hamid Mahdad vill också tacka Anneli Hansson på Hanssons Café som har hjälpt honom med idéer.
Så jobbar vi med nyheter