2015 tog Kicki Holmström över Frasses i Boden efter förra ägaren Waclaw Ziobro. Hon blev egen företagare för första gången.
– Jag var 16 år när jag började jobba här 1989 och har jobbat på restaurangen från och till sedan dess. Frasses har varit mitt andra hem.
2008 när hon var restaurangchef gick hon in i väggen.
– Jag var utbränd, men jag är inte en person som drar täcket över huvudet. Jag blev sjukskriven ett tag och sedan fick jag barn. Då kändes det som ett självklart val att förändra arbetstiden och inte jobba nätter, säger Kicki Holmström.
2011 slutade hon på Frasses.
– Jag valde det själv för jag ville göra något annat.
Hon läste in gymnasiet och valde inriktningen mot administration och ekonomi. Kicki Holmström fick därefter jobb på Westerns Farms kontor, men hoppade även in i restaurangen. I slutet av 2014 fick hon sedan veta att Waclaw hade bestämt sig för att sälja Frasses.
– Jag gick till hans kontor och sa att jag ville köpa företaget. Så blev det också efter olika turer.
Kicki Holmström fick nämligen inte låna pengar på bank.
– För mig som nyföretagare var det jättesvårt att inte få något lån. Vi hade diskussioner i familjen och min svärmor Monika Johansson och min sambo Ronny Johansson gick då in som delägare ihop med mig. Vi satsade eget kapital och fick även ett skuldebrev till förra ägaren som nu är slutbetalt.
Däremot när ägarna valde att rusta upp restaurangen nyligen fick de låna.
– Då kunde vi visa att rörelsen gått framåt och vi fick låna för ombyggnationen.
Lokalen är i dag väldigt fräsch och mycket ljusare. Hela restaurangen har rotrenoverats.
– Golvet var väldigt gammalt och nött. I och med att det byttes ville jag inte ställa dit de gamla möblerna. Inredningen vi valde är Frasses nya koncept vad gäller färger och möbler.
Kicki Holmström är stolt över förvandlingen.
– Jag har fått fem sittplatser mer i restaurangen och mer rörelseyta.
När Kicki tog över så återinfördes nattöppet igen på lördagar.
– Det var det folk ville ha när de fick svara på en enkät. Jag tjänar inte några stora pengar på det men jag ser att folk kommer tillbaka hit.
Hon tycker att restaurangen centrala läge i centrum bör utnyttjas maximalt.
– De sena öppettiderna har fungerat och folk har varit glada.
Som företagare har hon vuxit in i verksamheten.
– Jag känner mig trygg. Jag är inte med i något nätverk men har stort stöd från min familj. De låter mig ha fria händer och driva verksamheten som jag vill.
När hon tog över verksamheten fanns tre anställda. I dag är de sju personer som jobbar åt Kikki.
– Personalen är gudomlig så jag skulle kunna vara lite mer ledig. Det är väl ett mål jag skulle kunna ha framöver.
För hon kommer fortsätta att steka hamburgare till bodensarna.
–Jag tycker om att träffa folk och skulle inte bara vilja sitta på ett kontor. Jag deltar i den dagliga verksamheten. Jag älskar hamburgare och brukar äta det varje dag.
Kicki Holmström är nog en av Bodens mer dolda kändisar.
– Det verkar som om många vet vem jag är men jag har ju funnits mitt i stan så länge.
– Det som värmer mig mest i hjärtat är att det varit så positiva reaktioner att jag kommit tillbaka. Det är jag jätteglad över.