Emma och Sebastian Gröndal har satsat hårt på sitt hantverksmejeri utanför sina vanliga jobb. Nu har deras hårda slit belönats. Nyligen fick paret ICAs entreprenörspris "Årets lokala hjälte" i Sverige."Jättekul".
Han och frun Emma startade Tegelbrukets hantverksmejeri för 1,5 år sedan. Tanken var att producera glass gjort på råvaror i Boden med omnejd.
– Vi köper mjölk från en lokal bonde, bär från Mockträsk och använder svensk äggula, säger Emma Gröndal.
Nyligen tilldelades Tegelbruket ICAs entreprenörpris årets lokala hjälte. 200 var nominerade, men bodensarna tog hem priset. Så här lyder ICAS motivering: "Emma och Sebastian Gröndal har med Tegelbrukets Hantverksmejeri bevisat sig vara sanna entreprenörer. Med ett brinnande engagemang för en levande landsbygd och det lokala företagandet, har de blivit en framstående aktör i Boden. När produkterna säljs hos återförsäljare runt om i Norrbotten är de enbart baserade på råvaror från närområdet och återspeglar ett väl fungerande samarbete med lokala producenter."
Paret har lagt ned mycket tid bara på att komma dit de vill.
– Att bli uppmärksammad, först genom en nominering och sedan vinna känns otroligt bra. Vi är extremt tacksamma och känner en oerhörd glädje att folk röstar på oss, skickar hejarop och lyckönskningar. Det är bodensarna som har gjort att vi velat satsa vidare på vårt företag, säger Sebastian.
I dag har företaget Julia Grönberg som anställd sedan ett år tillbaka. Glasskiosken kommer i sommar att bemannas av sommarjobbare.
– Jag skrev i min ansökan när jag sökte jobb hos Tegelbruket att jag gillar glass och det stämmer verkligen. När familjen besöker ett nytt ställe är glassen det första vi prövar, säger Julia.
Emma Gröndal, anställda Julia Grönberg och Sebastian Gröndal äter lite glass., Vad annars, om man jobbar på ett lokalt hantverksmejeri."Ja, jag äter glass varje dag. Det är så gott",säger Julia Grönberg.
Från början fanns ett grundsortiment. Idag är det Julia främst som experimenterar fram alla nya smaker, oftast varje vecka.
– Det är en fördel som vi har gentemot konkurrenterna som har mer fasta former och smaker, säger Sebastian.
I dag är produktionen mellan 300-400 halvlitersbägare per vecka. Det sker i dag leveranser till tio Ica-butiker. Sebastian är kock och Emma jobbar som studievägledare vid sidan av sitt hantverksmejeri.
– Vi packar fortfarande varje enskild bägare för hand i fabriken. Men den här vinsten gör att vi kan kanske köpa en packmaskin längre fram.
– Till hösten ska vi sätta en plan på hur vår investering ska se ut i framtiden, säger Emma Gröndal.