Enligt alkohollagen får en kommun meddela en innehavare av serveringstillstånd en erinran, eller i allvarligare fall eller vid upprepade överträdelser, en varning om denne inte uppfyller de krav som gällde för tillståndet till servering av alkoholhaltiga drycker. Den senaste varningen delades ut i höstas mot krogen Boden Allstar som senare konkursade. Varningen rörande serveringstillståndet berodde på allvarlig ekonomisk misskötsel. Den här gången tog miljö- och byggnämnden beslutet att dela ut en erinran till MS Bränna för att man inte lagat maten man serverat i det egna köket som tillståndet kräver. MS Bränna drivs och ägs av Westernfarm och delägaren David Larsson som är platschef.
Skälet till nämndsbeslutet 24 april har sin grund i polisens krogtillsyn på MS Bränna den 17 februari i år.
Vid tillfället pågick renovering av köket, vilket medförde att matlagning i köket inte var möjligt. Serveringsansvarig hade löst problemet genom att ha två olika sorters matlådor som skulle värmas i mikrovågsugn, skriver nämnden i beslutet.
MS Bränna anses ha brutit mot alkohollagen eftersom matutbudet före klockan 23 ska vara varierande med både förrätter, varmrätter och efterrätter. Efter klockan 23 får utbudet begränsas till ett fåtal enklare rätter men dessa rätter ska fortfarande tillredas i köket i anslutning till serveringslokalen. Nämnden anser att påföljden bör stanna vid en erinran då detta skedde vid ett enstaka tillfälle och menyn har utökats för att efterleva alkohollagens regler om krav på matutbud.
Nämnden har också begärt in yttrande av MS Bränna varför man åsidosatt alkohollagens regler.
– Totalrenoveringen av köket drog ut på tiden på grund av omfattningen. Då marknadsföringen för eventet redan gått ut gick det inte att ställa in på kort varsel. M/S Bränna blev då tvungen att ta levererad mat från en annan restaurang via catering, säger platsansvarige David Larsson.
Cateringrestaurangen var Western Farm. Enligt MS Bränna såldes enklare kalla maträtter och annat snacks från baren. Verksamhetsutövaren uppger också att det var enbart den 17 februari som renoveringen påverkat matutbudet.
– Vi kommer inte att överklaga beslutet. Istället drar vi lärdom av det inträffade och fokuserar inför premiären om två veckor.