Polarbröd sålde bageriet i Omne utanför Nordingrå i Kramfors kommun våren 2018. Originalbagarn, som tog över fabriken, gick i konkurs ett halvår senare och lämnade ett 30-tal anställda i ovisshet.
– Sedan startade vi försiktigt upp bageriet med nya ägare i början av 2019, säger AnnBritt Nordin, platschefen på Omne bröd.
Hon har jobbat i bageriet i över 30 år och hoppas att Omne bröd kan hjälpa Polarbröd i krisen.
– Vi producerar Polarbröd sedan tidigare, det har vi gjort ända sedan vi var ett av Polarbröds bagerier. Nu för vi en dialog med dem om hur vi kan hjälpa till och baka mer bröd. Det är vi positiva till.
I dag jobbar 23 fast anställda och ytterligare ett tiotal extrapersonal på Omne bröd. Bageriet har två linjer igång och varierar mellan ett och två skift.
– Vi producerar bara dagtid. Vi har kört den här anläggningen i treskift och även i fyrskift tidigare, så den kan baka mer. Det gjorde vi under Polarbrödstiden, då var vi uppe på treskift. Sedan beror det på vilken typ av brödproduktion man har, alla bagerier kan inte baka alla sorters bröd, säger AnnBritt Nordin.
Enligt platschefen bakar Omne 2 000–3 000 ton bröd på årsbasis.
– Men anläggningen har bakat betydligt mer tidigare. Upp emot 10 000 ton per år. Så det är väl vad anläggningen skulle klara av i alla fall. Skulle vi komma överens så finns det kapacitet att öka dagens produktion.
Hur många kommer ni att behöva anställa?
– Hur många anställda vi kan behöva är svårt att säga i nuläget. Vi måste vänta och se vad vi kommer fram till. Vad den här dialogen med Polarbröd mynnar ut i kan jag inte svara på i nuläget.
Hur mycket personal handlar det om i fall ni går upp i skift?
– I så fall blir det kanske i alla fall en fördubbling jämfört med vad vi har i dag. Men det beror alldeles på vad vi får för förfrågan och vilken typ av bröd vi i så fall ska baka. Det kan jag inte svara på i nuläget.
Om det skulle bli en fördubbling av arbetstillfällen i bageriet i Omne är det oklart om Omne bröd prioriterar sin egen extrapersonal framför Polarbröds anställda.
– Det är ingenting vi har tänkt på. Vi har en dialog och sådana saker har vi inte diskuterat. Vi vill absolut kunna hjälpa till och är positiv till dialogen vi har. Men om det blir och hur mycket det blir, det kan jag inte svara på, säger AnnBritt Nordin.