Nyårsafton är starten och slutet. Sammanfattning och förhoppning på samma gång. Det är en av årets största festkvällar, med glitterklänningar och affärer som tidigt börjar göra reklam för vad som kan ätas.
Aftonbladet gör ett årligt test av oxfilé inför nyårsmiddagen.
Det mest häpnadsväckande i årets test var inte att en billig bit kött fick högsta betyg. Nej, det var ett citat från en av testarna, stjärnkocken Johan Jureskog. Aftonbladet beskriver honom som en köttälskare, som både håller på att bygga upp en hamburgerkedja och driver en prisbelönt köttkrog.
Mitt i testet sa Johan Jureskog: ”Med tanke på klimatet kan vi inte fortsätta att äta så mycket kött som vi gör. Min förhoppning är att den mindre mängd vi kommer att äta blir av högre kvalitet.”
Och vi svenskar håller på att uppfylla hans dröm. Förra året sjönk vårt köttätande kraftigt. Det kött vi äter mindre av är framför allt importerat kött, ni vet billig oxfilé från Nya Zeeland och lamm från Chile. Istället väljer vi svenskt kött och vegetariskt i högre utsträckning.
Ett nytt år innebär också nya löften. Ett nytt jag. Är det nu man ska börja motionera varje dag, sluta snusa, ringa släkten oftare och sluta använda telefonen? Kanske. Men jag har en ny idé.
I år kanske vi alla ska anamma tre gemensamma nyårslöften med lagom ambitionsnivå, istället för att varje person har enskilda superambitiösa. Då är det dessutom enklare att hålla, eftersom vi kan påminna varandra.
Det kan vara värt att testa. Och jag tror att allas liv kommer bli bättre om vi följer mina tre förslag till nyårslöften.
1. Inte köra som en stressad biltjuv på vintervägar, där däcken har samma fäste som på en isglass. Den som är extra ambitiös kan dessutom gärna blinka när den ska ut ur en rondell.
2. Tänka efter en extra sekund innan vi köper innehållet i den där artikeln eller facebookstatusen med okänd avsändare. Kan verkligen ett frö från Sydamerika bota cancer på bara 4 dagar? Är det rimligt att allt ont som skett Sverige sedan 1857 är på grund av invandrare? Är vaccin en konspiration, där Löfven och utomjordingar gått samman?
3. Ät gärna oxfilé (svensk) på nyårsafton, men sen försöker vi hålla i trenden med minskat köttätande.
Dessa löften låter väl bra, eller hur?
Vi kan i alla fall försöka, och det är tillåtet att hytta åt någon som bryter dem. Hoppas ni får ett underbart 2019 – löfteshållare eller ej!