Får jag tro signaturen ”Gymnasieelev” skulle matsvinnet i skolorna minska om alla elever själva fick välja den mat de vill ha. Själv tror jag att det blev precis tvärtom. Men visst vore det trevligt om skolmatsalarna gjordes om till lyxrestauranger, där någon elev kunde beställa oxfilé, asiatisk mat och något från det franska köket. Dessbättre finns det andra och enklare lösningar, nämligen att äta upp den mat som skolan tillhandahåller. Duger inte maten, får väl signaturen ”Gymnasieelev” göra som jag och många andra gjorde när vi gick skolan. Då var det inte frågan om två gratis måltider varje skoldag, utan oftast en enkel smörgås, och en flaska mjölk hemifrån, som delades på flera syskon.
Att berätta detta för dagens bortskämda elever, är knappast någon mening med. De tror säker att det är lögn. Inte ens på en restaurang kan man beställa precis den mat man vill ha, utan att betala extra. Där är det matsedeln som gäller. Men är det vanligt hos signaturens familj, att varje familjemedlem äter sin egen mat, då kan det vara svårt att tänka om när det gäller skolmaten.