Komjölk är ett allvarligt klimathot mot eleverna i Norrbotten. Den 29 september firas skolmjölkens dag och då uppmanar jag skolköken att servera klimatsmart havremjölk och informera om den stora klimatnyttan med att undvika komjölk och nötkött.
För varje liter komjölk som produceras släpps drygt ett kilo växthusgaser ut och enligt Mat-klimat-listan från SLU släpper nötkött ut ungefär 40 gånger mer växthusgaser än bönor. Komjölk och nötkött är två sidor av samma klimatskadliga produkt eftersom 60 procent av det svenska nötköttet kommer från mjölkrasdjur. De flesta mjölkkor slaktas när de är 5 år.
Elevernas framtid hänger på att klimatet räddas. Därför bör skolköken ta chansen att fira skolmjölkens dag med god havremjölk och härliga bönbiffar.