Enligt H2 Green Steels projektplan kommer arbetsstyrkan nå en topp på drygt 4 000 personer under uppbyggnaden av stålverksanläggningen i Norra Svartbyn. När det gäller matleveranserna har H2GS tittat på andra stora byggen för att få en bild av hur det kan komma att se ut.
– Just nu tror vi att vi kommer behöva ungefär sex food trucks som roterar runt på olika platser på siten. Utöver detta har vi också påbörjat dialog med livsmedelshandlarna för att resonera om hur vi bäst möjliggör för de som jobbar hos oss att handla livsmedel. Det kan vara genom att ha en enklare butik, planerade stopp med bussar hos handlarna eller smarta online-lösningar, säger Anne Graf, ansvarig för samhällskontakter på H2 Green Steel.
Stålverksbolaget bjöd tidigare i veckan in till en nätverksträff om de framtida matleveranserna. Mellan 60 och 70 personer sökte sig till Boden business park i Sävast för att ta del av informationen kring behov och kravställning. H2GS beskriver själva uppslutningen som god.
– Just nu samlar vi in kontaktuppgifter till de som är intresserade av att ta del av upphandlingsunderlaget, sen tar vi det vidare. Naturligtvis är det att föredra att jobba med de som har erfarenhet av matleveranser sedan tidigare, säger Anne Graf.
Stålbolaget har i dagsläget tre leverantörer av mat till stålverksområdet, som omnämns som siten. Fler leverantörer kommer att anslutas allt eftersom behovet stiger och eventuellt förändras. Matleveranserna kommer att vara ett kontinuerligt arbete.
– Projektplanen visar att arbetsstyrkan når en topp om drygt 4 000 personer på site. Vi vet inte exakt hur dessa kommer att välja att äta men erfarenhet från andra projekt pekar på runt 25-30 procent via köp på plats. Vi planerar därför för en food truck-kapacitet för att matcha detta, det vill säga vid sitt maximum runt 1 000-1 500 lagade portioner, säger Anne Graf.
– Platslagad mat kan kombineras med till exempel färdiglådor för att skapa ett mer komplett utbud för försäljning, tillägger hon.
Vad kan du berätta om kravställningen?
– Vi håller på med upphandlingsunderlaget just nu, men det är upp till den som ska sälja maten att skapa ett erbjudande som passar målgruppen. Det är de som jobbar på siten som väljer vad de vill äta och hur mycket de är beredda att betala.