I förra veckan var det återigen dags för torsdagslunch för medlemmar i Överkalix PRO. En lämplig dag att servera ärtsoppa och pannkakor.
Denna gång var det grupp ett, som tydligen hade god kännedom hur ärtsoppa skall tillagas. Förträfflig med massor av fläsk.
Torsdagslunchen har blivit en tradition hos Överkalix PRO, och uppemot 50 gäster brukar vanligtvis passa på tillfället att äta lunch.
Torsdagsgruppernas jobb med luncherna kan inte nog uppskattas. Deras arbetsdag kan ibland bli lång. Redan klockan 8 på morgonen är de igång med förberedelse, och kommer troligtvis inte hem förrän tidigast klockan 15. Allt för att vi medlemmar får äta en god och vällagad lunch. Dessutom få tillfälle att umgås med andra medlemmar i föreningen. De förmår även vara alerta och tjänst-villiga hela långa dagen.