Sune Uusitalo var bördig från Pajala, son till framlidna Nelma och Axel Uusitalo.
Efter avslutad obligatorisk skolgång arbetade han vid Pajala järnhandel. Påbörjad utbildning inom värme- och sanitetsbranschen, såväl som radio och teleteknik avbröts på grund av sviktande hälsa. Som konvalescent drev Sune Uusitalo ett hönseri i Pajala. Efter genomgången handelsskola i Kengis fick han anställning vid mejerikontoret i Pajala den 15 juni 1953 och blev efter en kort tid förflyttad till NLP HK i Luleå.
Läsåret 1955/56 hade han tjänstledigt för studier vid Sunderby folkhögskola. Den 1 juni 1964 övergick Sune Uusitalo till en anställning vid Glace-bolaget med Norrbotten som verksamhetsområde. Den 1 december 1966 återvände han till marknadsavdelningen vid NLP och innehade den anställningen fram till sin förtidspensionering 30 april 1981.
Politiskt har Sune Uusitalo varit aktiv som kassör inom Stadsviken/Malmuddens socialdemokratiska förening, ledamot i s-handikapputskott, ledamot i förutvarande brandstyrelsen och ledamot i kyrkofullmäktige i domkyrkoförsamlingen.
Vidare har Sune Uusitalo varit verksam inom LSKs styrelse som sekreterare och kassör. Inom Luleå badmintonklubb har han varit kassör och revisor, likaså inom förbundet Sveriges handelsrepresentanter Luleåavdelningen. Inom SIF och HSB-rörelsen har han medverkat som studieorganisatör.
Fritiden ägnade han åt sin hälsa, resor, bridge, föreningsliv samt tyg- och läderhantverk.
Av Herrens nåd fick Sune Uusitalo uppleva ett andligt uppvaknande hösten 1990 och fick därefter leva ett högkvalitativt liv med Herrens kärlek som följeslagare.